Data: 11/07/2025

Na aquicultura, maximizar o desempenho zootécnico exige atenção aos mecanismos que determinam o aproveitamento nutricional da dieta. Entre esses processos, a absorção de nutrientes torna-se fundamental para a performance dos peixes e rentabilidade dos cultivos.

No caso da tilápia-do-Nilo, uma das espécies mais cultivadas no mundo, compreender os fatores relacionados à nutrição permite avanços significativos na formulação de rações, no manejo alimentar e nos resultados zootécnicos.

No blog abordamos os principais aspectos que afetam o aproveitamento nutricional em tilápias e sua relação com a conversão alimentar, a eficiência nutricional e a produção aquícola em larga escala.

Tópicos:

Importância da absorção de nutrientes para a nutrição de peixes

A eficiência produtiva na piscicultura está diretamente relacionada à capacidade do animal em assimilar os nutrientes fornecidos pela dieta.

No caso da tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus), espécie de destaque na aquicultura em todo mundo por sua resistência, rendimento e boa aceitação no mercado consumidor, compreender os mecanismos envolvidos no aproveitamento de nutrientes é essencial para aprimorar a alimentação dentro de cada fase de cultivo.

As proteínas e os lipídios são os dois principais macronutrientes no contexto da nutrição de peixes, visto que as proteínas funcionam como fonte primária de aminoácidos, fundamentais para o crescimento e a manutenção de tecidos estruturais, enquanto os lipídios atuam como a principal fonte energética.

Para tilápias com peso superior a 100 gramas, por exemplo, a exigência de proteína digestível é estimada em 24,3% em relação à matéria total da dieta (FURUYA, 2010), sendo necessário também garantir o fornecimento adequado de aminoácidos limitantes como lisina, metionina, treonina e triptofano (FURUYA et al., 2012a).

Sendo assim, a formulação de rações consideradas eficientes depende da qualidade, composição química dos ingredientes, digestibilidade e da capacidade do animal em aproveitá-los. Tilápias demonstram boa eficiência na utilização de insumos de origem animal e vegetal, o que oferece maior flexibilidade no desenvolvimento de estratégias nutricionais (HANLEY, 1987; DEGANI & REVACH, 1991; FURUYA et al., 2001; GONÇALVES et al., 2005).

Principais fatores que influenciam a absorção de nutrientes em tilápias

A digestão e assimilação de nutrientes em tilápias envolve múltiplos fatores interdependentes que impactam diretamente o aproveitamento da dieta e o desempenho produtivo dos peixes.

Entre os fatores intrínsecos, destacam-se o hábito alimentar e as características do trato digestivo da tilápia-do-Nilo, que favorecem a utilização eficiente de ingredientes de origem animal e vegetal.

Tal adaptabilidade permite maior flexibilidade na composição das dietas, desde que atendidas suas exigências nutricionais específicas, especialmente em relação ao fornecimento de aminoácidos essenciais.

Por outro lado, fatores extrínsecos, como a granulometria da ração, o tipo de ingrediente, a constância da alimentação e as condições ambientais do cultivo (como densidade de estocagem e qualidade da água), são condições que necessitam de atenção quando relacionados aos nutrientes.

Frequências de alimentação adequadas, por exemplo, contribuem para maior uniformidade no crescimento dos lotes, reduzindo comportamentos agressivos e favorecendo a conversão alimentar (FERDOUS et al., 2014; ZHOU et al., 2003).

Além disso, a composição química e a digestibilidade dos ingredientes também são determinantes, porque dietas formuladas com base em ingredientes de alta digestibilidade e com balanço energético-proteico adequado favorecem uma absorção mais eficiente, resultando em melhores taxas de crescimento e menor desperdício de nutrientes.

Como a absorção alimentar impacta a produção aquícola

A eficiência nutricional está associada ao desempenho zootécnico dos peixes e à rentabilidade da atividade aquícola.

Quando os nutrientes da dieta são corretamente digeridos e absorvidos, a tilápia converte uma maior proporção da ração em crescimento corporal, reduzindo perdas e melhorando os índices de conversão alimentar.

A taxa de conversão alimentar, que indica a quantidade de ração necessária para o ganho de um quilo de peso vivo, é um dos principais indicadores para os resultados positivos dentro de um sistema de produção. Considera-se que um bom aproveitamento dos nutrientes permite reduzir o custo por quilo produzido e diminuir a liberação de compostos nitrogenados no ambiente, favorecendo o equilíbrio dos sistemas de cultivo.

Ajustes no fornecimento da ração, como a frequência das refeições e o tamanho das partículas, também influenciam o tempo de trânsito intestinal e a absorção dos nutrientes, impactando diretamente os resultados produtivos. Frequências de alimentação mais elevadas, por exemplo, promovem melhor crescimento e menor variabilidade de tamanho entre os animais do lote (ZHOU et al., 2003).

Além disso, ao promover uma digestibilidade otimizada, evita-se o subaproveitamento de ingredientes de alto custo, como as fontes proteicas, garantindo que os aminoácidos essenciais estejam disponíveis no momento certo para processos como crescimento, manutenção e respostas imunes.

BioActio Health & Performance como aliado no desempenho produtivo em tilápias

A busca por maior eficiência produtiva na piscicultura tem incentivado a adoção de ingredientes que otimizam o aproveitamento dos nutrientes fornecidos na dieta.

Entre as alternativas disponíveis, as proteínas hidrolisadas de alta digestibilidade têm ganhado destaque pelo potencial em melhorar a absorção e promover respostas metabólicas positivas nos peixes.

BioActio Health & Performance, Proteína Hidrolisada de Frango da BRF Ingredients, é uma dessas soluções. Obtido por meio da hidrólise enzimática de proteínas de vísceras, miúdos e carne de frango, o ingrediente concentra peptídeos bioativos com baixa massa molecular, o que favorece sua absorção direta no trato gastrointestinal, sem necessidade de degradações adicionais.

Esses peptídeos são absorvidos na forma de di e tripeptídeos, oligopetídeos e aminoácidos livres, podendo ser utilizados pelo organismo de forma eficiente, inclusive com atuação imunomoduladora, antioxidante e antimicrobiana.

Essa característica explica os altos coeficientes de digestibilidade aparente registrados em testes com tilápias. Quando a digestibilidade é aprimorada, o sistema de produção opera com mais eficiência, resultando em melhor conversão alimentar, maior taxa de crescimento e menor desperdício de nutrientes.

Em estudo in vivo conduzido pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), a inclusão de 5% de BioActio Health & Performance em dietas isoenergéticas resultou em uma melhora de 10,82% na palatabilidade em relação ao grupo controle. Entre os parâmetros avaliados estavam consumo de pellets, rejeição, tempo de captura e aproximação.

Considerações finais

Dentro de um processo produtivo que busca aliar desempenho zootécnico, sustentabilidade e eficiência nutricional, compreender os mecanismos de absorção de nutrientes em tilápias é essencial. A forma como esses peixes aproveitam os compostos presentes na dieta afeta diretamente a conversão alimentar, o crescimento e a qualidade final do cultivo.

A adoção de ingredientes com alta digestibilidade, balanceamento adequado entre proteína e energia, além de boas práticas de manejo alimentar, contribui para uma produção mais previsível, segura e tecnicamente sustentável.

Com portfólio de Animal Nutrition, a BRF Ingredients oferece soluções que combinam inovação, tecnologia e valor agregado, como proteínas hidrolisadas com peptídeos bioativos, desenvolvidas para auxiliar as formulações de acordo com as necessidades de cada espécie.

Para acompanhar análises técnicas e aprofundadas sobre formulações, nutrição e desempenho produtivo na indústria de alimentos, acesse nosso blog e nos siga nas redes sociais, estamos no Facebook, Instagram, YouTube e LinkedIn